我们吃的馒头主要来源于小麦种子结构中的胚乳？？？？

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　我们吃的馒头主要是用小麦面粉做的

　　小麦面粉来源于小麦种子

　　将小麦种皮去掉，剩下的就是面粉的主要来源。大部分是胚乳

　　小麦种子由麸皮、胚乳、胚芽三部分组成，麸皮坚硬难以消化，胚芽含油丰富易酸败，因此面粉由胚乳制成。但是麸皮提供丰富的膳食纤维，非常有益于人的消化过程。所以，全麦面粉就是在胚乳制成的普通面粉中添加磨制过的麸皮，对于面包、蛋糕、面条等不同的用途，所添加的麸皮比例和麸皮大小、形状也各有不同，所以其实全麦面粉并不是整个的麦粒直接磨碎的粗制品，反而是更加复杂的精制品。

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