【精细 精炼 精致工巧】馒头店醒蒸设备，专利产品，触摸屏控制醒发房，推车式自动发酵房，长期供应，用质量求发展；据专业铸鸿盛品牌

【精细 精炼 精致工巧】馒头店醒蒸设备，专利产品，触摸屏控制醒发房，推车式自动发酵房，长期供应，用质量求发展；据专业铸鸿盛品牌

      山东鸿盛厨业集团有限公司是从事厨房设备科研、设计、制造、安装及售后运营服务于一体的高新技术厨业公司。公司“依信誉谋生存；用质量求发展；据专业铸品牌；呈经典追求卓越；靠服务感顾客”的市场战略，专业生产各种大型馒头蒸箱、大型馒头蒸车、米饭蒸饭柜、馒头蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜、液化气蒸饭柜、天然气蒸饭柜，也可定做各种类型馒头蒸箱馒头蒸车。厨房设备、米面机械产品应有尽有，和面机、压面机、圆馒头机、刀切馒头机、馒头整形机、硅胶不沾布、醒发箱.

     

      本品采用耐热聚胺酯整体发泡工艺,保温、节能、高效；流畅外观，操作简便、快捷；新式耐高温胶门封，密封牢固；本品采用名牌电器元件，用电更节省,更安全;机体用优质不锈钢制作,清洁卫生,坚固耐用;独特设计的简易式渐进门锁,方便实用,安全卸压气阀,保障机体安全使用;一次性冲压成形的不锈钢蒸盘和层架.清洁卫生,经久耐用.

效率蒸房，专利产品，触摸屏控制醒发房，推车式自动发酵房【展示】

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醒发的目的，是使面团重新产气、膨松，以得到制成品所需的体积，并使馒头有较好的食用品质。必须使整形后的面团进行醒发，重新再产生气体，使面团膨松，得到大小适当的体积。

醒发对馒头质量的影响因素主要为温度、湿度和时间等。

对醒发温度范围，一般控制在34-36℃。温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致馒头成品内部组织不一致，外部组织粗糙，内部发酵不充分。温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。本设备采用环保节能蒸汽发生器及创新型醒发器加温加湿，通过控制电路，使醒发房内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的最适合馒头发酵之环境，帮助造型后的馒头完成后发酵过程。房体内温度均匀，热风循环。

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醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大，但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂现象，成品有裂纹;湿度太大，表面出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。

山东鸿盛厨业集团在馒头醒发房的研究上做了很多文章，下了很多功夫，最终经过几年的时间研究出一种科学化的醒发设备。

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山东鸿盛厨业集团秉承心怀诚信，手握匠心品质，精心设计，深改细微处显精益，创新，产品上见良心的宗旨。精心设计，精细制造；以优良的品质和完美的售后服务，不断获得客户的支持和信赖。岁月蹉跎十二载，铸造的是匠心情义，压铸世界铸造人生。我们相信，有您的支持与关心，有我们孜孜不倦的努力，我们必将与您一起踏入辉煌的未来。

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