馒头的做法【山东鸿盛厨业集团】-厨房设备定做 咨询刘经理 15266787136
1 面粉与1勺盐混合均匀，酵母粉用适量温水冲开待用。
2 将酵母粉水缓缓倒入面粉中，水不够时再添加适量温水，揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。
3 醒发好的面团。
4 醒好的面团取出，加入一小撮碱面揉匀。
5 揉匀后将其搓成长条状。
6 将其均匀地分成几个剂子。
7 将剂子一一揉圆。
8 将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。
9 将揉好的面团一一放入笼屉中，盖上盖子再次醒发至两倍大。
10 二次醒发好的馒头剂子。
11 开火，大火上气后转中火10分钟关火，再闷5分钟即可。
12 成品图，比外面卖的又营养又健康。大型馒头蒸房 www.dxmtzf.com dxmantzf
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大型馒头蒸房，又称双门蒸箱，蒸汽蒸房。是指利用锅炉蒸汽加热，蒸煮米饭，馒头，鸡鸭鱼肉，米糕，等食品的大型厨房蒸煮设备。整个箱体材质为不锈钢所，一般多用201不锈钢制造。也可根据客户需求定制304材质。大型蒸房多用于酒店、部队、学校工厂、个体馒头房等馒头产量需求量大的单位。馒头蒸房除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、药材，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
蒸柜配套设备及价格一个双门蒸柜＋4辆18层不锈钢推车＋144个40*60cm的不锈钢蒸盘=13500元
能给500~600人提供米饭或馒头，可蒸制馒头，米饭，米糕、芋头，土豆，莲子，豆子，包子，栗子，面筋，鱼，肉等。适合于馒头房，大型食堂，餐厅，食品加工厂等企事业单位。
餐盘尺寸：400*600 mm,
餐盘间距：9cm
工作量：每盘5公斤 以大米计算
蒸饭时间40分钟，最高温度105度，外壳0.6，内胆0.6毫米，整体拉伸托称,聚氨酯发泡
大型馒头蒸房特点：
○优质不锈钢板制造，做工精细，质量上乘。
○结构合理、操作方便、一车多用。
○设计合理，式样美观，清洁卫生，坚固耐用。
○选用优质配件，试用更安全、更放心。
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馒头的做法自己家里做的馒头放心、干净又好吃，没事做点放在冷冻层，不想做饭时就有的吃了，呵呵。。。
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